• Le Cheesecake

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    C'est tellement dommage que très peu de personnes connaissent ce fabuleux gâteau... C'est mon préféré !! Gâteau au fromage, au fromage blanc plus précisément et au spéculos. Au bout de 3 bouchées vous êtes déjà repus, mais si vous êtes gourmands je pense que ce n'est pas trois bouchées qui vont vous rassasier !


    Voici la recette ^.^

    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 50-55 mn

    Ingrédients (pour 8 personnes) :

    Croûte :
    - 250 g de biscuits (petits bruns) émiettés
    - 125 g de beurre fondu
    - 1/2 cuillères à café de muscade râpée (si on aime)

    Garniture :
    - 500 g de fromage blanc (type faisselle)
    - 150 g de sucre
    - 2 cuillères à soupe de farine
    - 3 oeufs
    - 250 ml de crème fraîche


    Préparation
    :


    1) Préchauffez le four à 180°C. Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de diamètre. Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus.

    2) Mélangez les biscuits, la muscade et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur.

    3) Battez la faisselle au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine, puis les oeufs un par un. Ajoutez ensuite la crème et le parfum. Versez sur la croûte (si la croute "dépasse" de la crème, enlevez le surplus à la cuillère, cela risque de brûler).

    Cuire au four 50-55 mn jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher. Laissez refroidir (une journée ou une nuit rendras le gâteau encore meilleure), démoulez et servir frais.


  • Commentaires

    1
    ஐ Cici ஐ Profil de ஐ Cici ஐ
    Jeudi 18 Février 2010 à 18:11
    Merci Sally
    Ca a l'air délicieux  
    2
    rebec'
    Jeudi 18 Février 2010 à 18:50
    C'est trop bon (c'est dans mon top2 des meilleurs gateaux ^^)
    3
    Jeudi 18 Février 2010 à 20:39
    De rien Paris! :D

    Je suis fan des cheese Cakes! xD
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    4
    ஐ Cici ஐ Profil de ஐ Cici ஐ
    Vendredi 19 Février 2010 à 16:00
    Bon, si tout se passe comme je le souhaite (ce qui risque de ne pas arriver), la recette de mon fondant sera postée, photo à l'appui
    5
    Vendredi 19 Février 2010 à 18:15
    Ca a l'air délicieux !
    6
    Samedi 20 Février 2010 à 18:33
    En faite... C'est délicieux! O.o x) Sinon je voulais dire que j'adorais tes dessins Zoé ^.^
    7
    Samedi 27 Février 2010 à 18:21
    Merci Sally (^.^) !
    8
    Charlottte
    Mercredi 3 Mars 2010 à 17:38

    MON DIEU DLA FRANCE !!
    MIAM DE CHEZ MIAM !!

    9
    Vendredi 5 Mars 2010 à 20:23
    De rien Zlgm =p

    Mon dieu d'la quoi? xD
    10
    Dimanche 21 Mars 2010 à 22:48
    Salouuuutttt [ prononce le " T " ardument ]

    M
    iiiiiiiiiiiiiiam.
    Z'en veuuuuuuuux.

    J'ai soudainement envie de cuisiner ...
    C'est décider, je fais ça le plus tôt possible ♥
    En plus, ils sont troooop chouuuuttt.

    Je connais le gâteau au fromage et crème, mais pas celui-là.
    Bref, ton blouwg est souwperbe. :D

    Bis, bis
    11
    Mardi 26 Octobre 2010 à 20:23

    Troooop mignon !

    12
    Lundi 6 Décembre 2010 à 22:22

    Hey Sae ! 

    C'est pas mon gâteau préférer pour rien ! *c* En tout cas merci 

    Bisouuus

     

    13
    Mardi 7 Décembre 2010 à 18:15

    Kawwwaaaii,trop bo ces p'tit gateaux

    14
    Chocola and Vanilla Profil de Chocola and Vanilla
    Mardi 7 Décembre 2010 à 18:27

    Sa à l'air d'être trop bon, en plus c'est super kawaii ^w^

    15
    Julie chou Profil de Julie chou
    Samedi 11 Décembre 2010 à 19:38

    Moi quand je suis allée aux Etats Unis j'en ai gouté, mais il était pas bon >< Je suppose que les japonais sont meilleurs ^^ En tout cas ils sont beaucoup plus mignons! x)

    16
    Dimanche 2 Janvier 2011 à 16:23

    Quand on est pas habituée aux ingrédients local c'est sûr que sa devait pas être très bon ! Surtout que le fromage de la bas... xD

    17
    nihah Profil de nihah
    Mercredi 7 Décembre 2011 à 19:29

    Rolalalala... Ce que ça a l'air bon... Mmmmmm.... En plus c'est cro cro mimi... Woooow (=°.°=)

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